Осень – это время, когда можно насладиться блюдами из самых разных овощей. Но лидирующее место в списке занимает капуста. Голубцы, борщ, заквашенная, тушёная или в качестве начинки для пирожков капуста вкусна в любом виде. Но для того, чтобы собрать урожай, нужно уметь выращивать данный овощ. Особого внимания заслуживают сорта, которые убирают в конце сентября – начале октября.
Первое, что стоит учесть, так это то, что капуста любит воду. В среднем только на одно растение требуется не меньше, чем 10 литров воды. Но этот вот период, когда овощ формируется и набирает объём, а вот ближе к тому времен, когда нужно будет собирать урожай не стоит заливать капусту. Иначе овощ может потрескаться и будет плохо храниться.
Это касается тех сортов, которые предназначены для длительного хранения, их в народе называют «зимние». Правильно будет в одну лунку при поливе расходовать примерно 2 литра воды. А ещё чередовать с сухим поливом. Для тех, кто не знает, как понимать данное выражение, стоит отметить, что это просто взрыхление земли, которое даёт возможность почве «дышать».
Это важно знать, поскольку корни растения, находящиеся непрерывно в течение 10 часов в воде, отмирают. Соответственно, само растение погибает.
Отличным удобрением для капусты будет зола, её используют примерно 1 стакан на 1 квадратный метр участка.
У здорового растения листья должны иметь зелёный цвет, быть мясистыми и сочным. А вот если они подсыхают на кончиках, темнеют, значит капуста нуждается в подкормке. Ей не хватает фосфора и калия.
Ещё одним моментом, который не стоит упускать из внимания — сорняки. Они очень любят влажную почву и поэтому могут глушить капусту, всячески мешая ей развиваться и забирая из земли все необходимые вещества.
Их нужно своевременно вырывать и выпалывать.
Вредители. Полакомиться сочными листьями любит не только человек, но и бабочки-капустницы и слизни, и гусеницы. Использовать отравляющие вещества на основе химии не желательно, поскольку они могут потом навредить организму человека. А вот распылить на овощ отвар из таких растений, как полынь, табак или острый перец — вполне рекомендовано. Такие растения способны отпугнуть вредителей, но капусте не принесут никакого ущерба.
А если участок небольшой, то гусениц и слизней можно собирать руками.
А вы умеете выращивать капусту? Какие блюда из этого овоща кажутся вам самыми вкусными?
