Собрать семена перца в домашних условиях довольно легко. Заготовленный материал можно использовать для последующего высевания, чтобы получить крепкую и выносливую рассаду.
Какие перцы выбирать для сбора семян
Собирать семена для последующего проращивания необходимо только со здоровых, крепких и развитых перечных кустов. Выбирать растения для заготовки посадочного материала рекомендуется еще в середине вегетационного периода:
- Перец для сбора семян должен быть сильным, с хорошо выраженными сортовыми особенностями. Не рекомендуется заготавливать зерна с кустов, на листьях и стеблях которых заметны следы вредителей или грибковых заболеваний.
- Собирать семена следует с сортовых перцев, расположенных на достаточном расстоянии не менее 1-2 м друг от друга. Если кусты растут слишком плотно, между ними может происходить переопыление. Получить качественных зерен из плодов в таком случае не удастся, сортовые признаки будут размытыми.
- Для сбора семян рекомендуется заранее отобрать по 2-3 перечных куста каждого вида. Если одно из растений заболеет или засохнет в течение лета, то заготовить посадочный материал можно будет с другого экземпляра.
На протяжении вегетационного периода за выбранными кустами внимательно наблюдают, оценивая их здоровье, размеры и сочность созревающих плодов.
С каких плодов лучше собирать семена
При заготовке зерен нужно уделить внимание выбору не только перечных кустов, но и самих плодов. Лучший посадочный материал предоставляют максимально спелые и крупные овощи с идеальной формой и равномерным насыщенным цветом.
Отдавать предпочтение рекомендуется плодам, распложенным в нижней части куста на 1-3 уровне. Они созревают раньше всего и обычно получаются самыми сочными и большими. Овощи с верхушки куста тоже могут дать хорошие семена, но всхожесть и урожайность у них по определению будет ниже.
С неспелых плодов собирать зерна нельзя — такой посадочный материал не прорастет. Если по каким-то причинам сорвать перцы с куста пришлось раньше окончательного поспевания, овощи нужно разложить в теплом помещении и оставить дозревать. Использовать их для сбора зерен можно будет только после того, как кожица приобретет глубокий и равномерный оттенок, характерный для конкретного сорта.
Что подготовить для сбора семян
Перед извлечением зерен из созревших овощей понадобится подготовить некоторые материалы и инструменты:
- острый нож и хорошо заточенные ножницы;
- белую плотную бумагу;
- небольшую тарелку;
- маркер для подписывания материала.
Если работать предстоит с горьким перцем, то подготовиться придется более серьезно. Прежде всего, понадобится использовать плотные перчатки. Острый перец содержит в своем составе жгучее вещество капсаицин, способное вызывать раздражение кожи. Также перед сбором семян рекомендуется надеть защитные очки и маску для лица.
Правила сбора семян перца
Сбор перечных зерен для размножения культуры проводят по простому алгоритму. При этом схемы для болгарских и острых разновидностей незначительно различаются.
Как собрать семена болгарского перца
К заготовке зерен болгарского перца приступают после окончательного созревания плодов. Необходимо:
- Снять с куста самые крупные, мясистые и красивые овощи.
- Слегка надавить на их поверхность для проверки спелости — качественный перец должен быть мягким, но слегка потрескивающим.
- Перенести плоды в затемненное помещение и оставить дозревать на 4-6 дней.
- По истечении времени разрезать овощи пополам острым ножом.
- Извлечь мелкие зерна лезвием или пальцами.
- Промыть семена в холодной воде и просушить в течение 2-4 дней, разложив на листе бумаги.
После этого посадочный материал перебирают и сразу же выбрасывают слишком мелкие, деформированные или потемневшие зерна. Остальные высыпают на тарелку или на чистый бумажный лист и еще на две недели ставят в теплое и сухое место.
Как заготовить семена жгучего перца
Алгоритм заготовки семян острого горького перца в целом почти не отличается от стандартного. Схема выглядит так:
- Спелые плоды максимально крупных размеров собирают с намеченных кустов, срезая вместе с ножкой.
- В комнатных условиях перцы еще несколько дней подсушивают и подвяливают вдали от прямых солнечных лучей.
- По истечении срока в защитных очках, перчатках и респираторе жгучие плоды разрезают на половинки острым ножом.
- Из середины извлекают семена, промывают от остатков мякоти и высушивают на воздухе.
При работе с острым перцем важно соблюдать особую осторожность, не наклоняться к плодам слишком близко и не подносить руки к лицу. Сразу по окончании сбора семян необходимо тщательно вымыть ножи и ножницы. Руки также обрабатывают с мылом, даже если заготовка проводилась в перчатках.
Можно ли собирать семена с гибридных сортов
Гибридные перечные сорта с маркировкой F1 на упаковке отличаются повышенной выносливостью, дают хорошие урожаи и редко страдают от заболеваний и вредителей. Стоит такой посадочный материал довольно дорого. Поэтому огородники особенно заинтересованы в семенном размножении гибридных сортов.
Однако большим недостатком селекционных перцев является именно то, что разводить их необходимо вегетативными методами или через покупку нового посадочного материала у производителя. Гибриды дают семена точно так же, как и обычные разновидности. Но всходят зерна очень плохо, а если их и удается прорастить, то полученные кусты не сохраняют уникальных родительских свойств.
Рекомендации по хранению
Посев острого и болгарского перца в огороде проводят обычно весной. Собранные в текущем сезоне семена требуется правильно определить на хранение, чтобы по прошествии нескольких месяцев они не потеряли всхожести.
После просушивания при комнатной температуре зерна распределяют по бумажным пакетам или тканевым мешочкам. На каждом из них подписывают название вида и сорта, дату сбора, при желании можно указать также основные характеристики плодов — размер, цвет, массу и сроки созревания.
Держать перечные семена необходимо в затемненном помещении с низкой влажностью воздуха при температуре от 10 до 25 °С. При соблюдении основных условий зерна сохраняют всхожесть в течение 3-4 лет.
Заключение
Собрать семена перца в домашних условиях можно как с болгарских, так и с острых разновидностей. Алгоритм заготовки зерен очень простой, для получения хорошего посадочного материала достаточно выбирать крупные и спелые плоды.
