Новости, статьи, обзоры, статистика по Covid-19 - все самое свежее, что творится в мире

Сорняки, которые будут полезны на обеденном столе

Удивительно, но ингредиенты для витаминного салата и полезного смузи растут прямо под ногами. Так называемый «подножный корм» может подарить организму массу пользы. Особенно он актуален в весеннее время, когда организму после долгой зимы требуется восстановление и масса витаминов.

Сныть

Сорняки, которые будут полезны на обеденном столе

Многие дачники делают огромную ошибку, когда пытаются избавиться на своем участке от назойливого сорняка. На самом деле, эта трава богата витамином С, различными кислотами, калием, магнием и медью. Сам Серафим Саровский держал трехмесячный пост, употребляя в пищу только сныть.

Эта трава обладает легким ароматом, похожим на морковь, поэтому е можно смело включать в салаты или есть просто так с мясом или рыбой.

Одуванчики

Сорняки, которые будут полезны на обеденном столе

Многие наверняка знают о полезных свойствах первого вестника весны. Очень полезны салаты из листьев одуванчиков, при этом в них можно добавить все, что растет в огороде.

Особой популярностью пользуется витаминный сок из одуванчиков – кладезь магния, натрия, железа и кальция.

Крапива

Сорняки, которые будут полезны на обеденном столе

Пожалуй, один из самых полезных сорняков. В молодых листьях крапивы содержится в разы больше витамина С, нежели в лимоне, при этом по концентрации каротина они не уступают моркови.

Но прежде чем что-то приготовить на основе крапивы, нужно предварительно обдать листья кипятком, чтобы не обжечься. Из крапивы готовят и супы, и закуски, и салаты. Ее можно перетирать в блендере с творогом и намазывать эту смесь на хлеб.

Бурачник

Сорняки, которые будут полезны на обеденном столе

Эту траву также называют огуречной за яркий и насыщенный запах знакомого всем овоща. Она содержит в себе аскорбиновую кислоту, витамин Р и множество полезных минералов. При правильном применении бурачник положительно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы.

Его используют не только как салатный компонент, но и как основу для домашнего лимонада. Употребляют в основном именно молодые стебли и листья бурачника, по вкусу напоминающие обычные огурцы. Очень вкусный получается суп из бурачника, который весьма прост в приготовлении. Для этого достаточно куриного бульона, картофеля, лука, листьев бурачника и соли.

Правда, у этой травы есть противопоказания: ее не следует употреблять в пищу беременным и тем, кто подвержен частым кровотечениям. Ну и конечно же не стоит злоупотреблять бурачником, так как

это может привести к нарушению функций печени.

А вы включаете в свой весенний рацион эти травы? Какие еще полезные сорняки вы знаете?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Голос роз
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector