В последнее время немало разговоров ведется о микрозелени. Этот прекрасный продукт способен зарядить организм полезными веществами, нехватка которых особенно остро ощущается в весенний и осенне-зимний периоды. В некоторых супермаркетах и ТЦ можно увидеть целые полочки, на которых расположены лотки с нежной зеленью. Вот только стоит такая продукция недешево. Но отчаиваться не стоит. Ведь в домашних условиях вполне можно выращивать микрозелень. Существует несколько проверенных способов.
Почва или иной субстрат
Большинство людей отдают предпочтение именно этому варианту. Понадобится широкая емкость. Делать в ней дренажные отверстия не придется. Следует лишь замочить семена. Время их нахождения в воде зависит от культуры. К примеру, для кресс-салата хватит 15-20 мин. Маш и горох нужно замачивать на 12-18 ч, а свеклу, подсолнечник – на 8-12 ч.
Нужно насыпать садовой земли (она должна быть слегка влажной). Грунт для рассады тоже подойдет. Главное, чтобы толщина слоя не превышала 3-4 см. Разложить семена необходимо густо, а затем смочить их из пульверизатора, присыпать грунтом. Емкость с содержимым накрыть чем-то прозрачным: банкой, пакетом, пищевой пленкой, стеклом или пластиковой крышкой.
Контейнеры следует разместить на светлом подоконнике. Как только появятся ростки, можно снимать укрытие. Особого ухода микрозелень не требует. Надо лишь дважды или трижды в сутки опрыскивать ее. Дальнейшие действия будут зависеть от конкретной культуры. Вариант №1 – позволить вырасти лишь семядольным листкам и выполнить обрезку. Вариант №2 – подождать появления пары настоящих листов и съесть их.
Использование бумаги
Микрозелень растет быстро. Необходимые питательные вещества в крохотное растение поступают из запасов семечка. А значит, в качестве основы можно использовать мягкую гигроскопичную бумагу (даже туалетную) или кухонные полотенца из бумаги.
Надо подготовить неглубокий лоток. Дно его следует застелить бумагой и обильно ее смочить. Разложить семена, укрыть прозрачным материалом и отправить на подоконник. Главное – не вливать много жидкости, чтобы семена в ней не плавали. Когда появятся всходы, укрытие можно убирать. Но нужно следить, чтобы бумага не пересыхала, а оставалась влажной. Для этого надо хотя бы дважды в день выполнять опрыскивание саженцев.
В качестве основы – вата или ватные диски
Вата – один из самых чистых материалов. Ее можно разложить слоем нужной толщины. Она прекрасно впитывает жидкость. В подготовленную емкость надо положить вату, увлажнить ее, распределить на ней замоченные семена. Далее следует организовать мини-парник из пленки и дожидаться появления всходов. Потом сеянцы доращиваются до желаемого размера. Нужно не забывать их опрыскивать и не позволять ватной основе высохнуть.
Для высевания микрозелени подойдут и ватные диски. Тут все просто: надо выложить их в один слой на дно емкости, смочить водой и рассыпать семена. Завершить процесс опрыскиванием и накрытием прозрачным материалом. Через 1-2 суток появятся ростки. Укрывной материал можно будет убирать.
А вы когда-нибудь выращивали микрозелень у себя дома?
